Một món súp dễ làm, thơm ngon và beo béo mùi vị kem tươi hoà lẫn khoai tây. Bạn hãy nạp đầy năng lượng cho buổi sáng bằng một chén soup khoai tây nóng hổi nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 300 Gr

• Sữa tươi 40 ml

• Trứng gà 1 Quả

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Bơ lạt 20 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Ngò rí 1 Nhánh

chuẩn bị sẵn

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ thành những khối vuông rồi đem rửa với nước muối, để ráo nước.

2

Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Đập trứng gà lấy lòng trắng trứng. Ngò rí rửa thật sạch, bỏ gốc.

Cách Thực hiện:

1

Cho bơ lạt vào chảo, nấu nóng cho bơ phết đều khắp mặt trong của chảo.

2

Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều tay.

3

Khi hành tây chín thơm thì cho khoai tây, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, hạt nêm, tiêu vào xào đều khoảng 2 phút.

4

Tiếp theo, cho 400 ml nước lọc vào nấu đến khi khoai tây chín, nước súp vơi đi ½ (một phần hai) thì tắt lửa.

Không để hỗn hợp quá cạn nước, thành phẩm sẽ bị khô, và không có độ dẻo và sệt.

5

Cho lòng trắng trứng gà vào sữa tươi, đánh bông lên để làm kem tươi. Sau đó, cho kem tươi vào súp.

6

Xay nhuyễn hỗn hợp trên rồi cho ra tô, thêm vài cọng ngò rí lên trên là ta được món súp khoai tây kem tươi thơm ngon, nóng hổi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)